Schenk- en bewaartips
De bieren van de Hattemer Huisbrouwerij zijn ambachtelijk gebrouwen en levende bieren. Door de gist en toegevoegde suiker zullen de bieren hergisten in de fles. Om optimaal van de bieren te kunnen genieten geven we u hierbij graag enkele tips.
Bewaartips
- Bewaar de flesjes rechtop. Op deze manier kunt u de gist in het flesje laten bij het uitschenken.
- Bewaar de flesjes het liefst op een donkere plek bij een constante temperatuur van 8 tot 14 graden Celsius. Het mag zelfs wat frisser afhankelijk van het biertype. Daendels Wit en Daendels Blond mogen iets kouder staan.
- Laat de flesjes na vervoer een aantal dagen staan, waardoor de gist naar de bodem zakt. Op deze manier krijgt u een mooi en helder bier in het glas.
Schenktips
- Gebruik een droog glas op kamertemperatuur. Spoel vooraf even met helder water af.
- Schenk de bieren uit in een speciaal bierglas. Voor Daendels Tripel, Daendels Dubbel en Daendels Quadrupel kunt u het beste een kelkglas gebruiken. Hierdoor komt het karakter van het bier het beste tot zijn recht. Daendels Blond en Daendels Wit kunt u eventueel in een hoog glas uitschenken.
- Houd het glas schuin en begin langzaam te schenken langs de rand van het glas. Blijf in één beweging doorschenken waarbij u het glas horizontaal brengt, zodat u in het midden eindigt. Dit geeft u een rijke, volle schuimkraag.
- Laat ongeveer 1 centimeter bier in de fles. Hierin zit het gistdepot. Het gistdepot maakt het bier bitterder en troebeler. Bij Daendels Wit kunt u het gistdepot eventueel meeschenken in het glas.